Preparare: se face intai marinarea rechinului albastru din Marea Neagra, in sos de lamaie, sare de lamaie, piper, iar apoi se prajeste putin in tigaie, in faina si ulei de masline. Apoi, in unt topit se pune usturoi, oparit in prealabil, si se prepara un sos delicios. Se adauga ciupercile si sunca. La final, vinul alb si smantana, pentru a da consistenta sosului.

Pofta buna!