Reteta de post a zilei: supa condimentata de ceapa
Publicat pe 28.03.2011 la 14:00 Actualizat pe 28.03.2011 la 14:02
Prima reteta de post a zilei aduce in prim-plan ceapa, intr-o supa cu accente asiatice, pe baza de ingrediente speciale. Este o supa bogata in mangan si vitamina C. Pofta buna!
Preparare: Tocati marunt prima ceapa si usturoiul, iar pe ultimul lasati-l sa stea deoparte. Intre timp turnati intr-o cratita o lingura din supa clara de legume, apoi adaugati ceapa si amestecati-o la foc mic, pentru cinci minute.
Dupa acest interval adaugati restul de supa dar si celelalte ingrediente, tineti focul mic, puenti capacul la cratita si lasati sa fiarba incet timp de 20 de minute.
Separat, intr-o alta oala de otel sau aluminiu sotati celelalte doua cepe taiate marunt intr-o lingura de supa de legume. Adaugati usturoiul de la inceput si amstecati cateva minute.
La final de tot strecurati supa mare de ingrediente si lasati doar o zeama pura, apoi adaugati ciuperciel taiate felii, caeapa si usturoiul sotat si mai lasati inca doua-trei minute pe foc, pana cand ciupercile se inmoaie usor. Pofta buna!
foto: goodcookbecky.com
