Ceapa se toacă și se călește în unt. Se adaugă spanacul, sarea și piperul. Se lasă la călit cinci minute.
Pasta de tomate se încălzește.
Pe fiecare felie de șuncă se așază câte o lingură de spanac și se rulează.
Rulourile se acoperă cu pastă de tomate. Pe deasupra se presară pătrunjel tocat.