Gogonelele se curăță de semințe și se taie, la fel morcovii, ceapa, țelina. Varza se toacă mărunt, conopida se rupe bucățele.
Se fierb 1 l de oțet cu 2 l de apă, sare, miere, piper, muștar și foi de dafin.
Într-un borcan mare sau în mai multe borcane mici se pun legumele, se pune și compoziția fiartă, se lasă fără capac până a doua zi, api se pune capac sau celofan și se țin la rece.