Salată de tofu cu ciuperci
Publicat pe 28.04.2014 la 11:45 Actualizat pe 28.04.2014 la 12:46
Brânza se taie cubuleţe.
Se prepară un sos din suc de portocală, coajă rasă de lămâie, muştar Dijon şi piperul Cazenne.
Ciupercile se scurg de zeamă şi se prăjesc într-o tigaie, fără ulei, două minute. Se pune o lingură ulei de măsline şi se mai prăjesc trei minute.
Peste tofu se pun ciupercile, pătrunjelul şi sosul cu muştar. Se mai ţin pe foc un minut.
Salata se serveşte caldă, cu pătrunjel tocat şi coajă rasă de lămâie sau portocală.
