Se feliaza bucatile de pui astfel incat sa se obtina 6-8 bucati de carne care se fragezesc si se condimenteaza cu sare si piper. Se aseaza la rand 3 castroane - unul cu ouale batute, altul cu faina si inca unul cu fulgi de cocos.

Fiecare bucata de carne se trece prin faina, apoi prin ou si prin cocos si se prajeste in ulei incins.Dupa ce se rumeneste pe ambele parti se scoate pe servetele absorbante pentru a inseparta excesul de ulei.

Inainte de servire pot turna cateva linguri de lapte de cocos peste bucatile de carne.