Spanacul se spală și se lasă la scurs.

Într-o cratiță se pun 2 l de apă și se lasă la fiert. Se pune spanacul și se lasă să se opărească.

Se scoate, se scurge și se toacă. Se pune într-o cratiță, se adaugă lapte, smântână, condimente, cașcaval.