Supă cremă de conopidă

Taie zarzavatul și pune-l la călit în ulei, la foc mic, timp de cinci minute. Scoate-l din tigaie, pune-l în oală și fierbe-l în apă până se înmoaie.

Între timp, spală conopida, desfă-o în buchețele și pune-o la fiert. Când toate sunt gata, strecoară-le și trece-le împreună printr-o sită. Pune-le apoi într-o oală, adaugă 2 l din supa în care a fiert zarzavatul, condimentează și mai dă în câteva clocote. Când o servești, adaugă frunze de țelină tocate.