Carnea de vită se fierbe cu sarea și frunzele de dafin până ce se dezlipește de pe os.
Carnea se taie bucăți, supa se strecoară și se pun din nou la fiert.
Dacă e necesar se mai pune apă.
Se adaugă morcovii, țelina și ceapa.
Când legumele s-au fiert se pun năutul și fideaua.
Se potrivește de sare și piper.
La final se pune verdeața.