Morcovii, pastarnacul si telina se taie in bucati lungi de 2-3 centimetri. Ceapa se taie in 4.

Se pune la fiert puiul intreg iar dupa 20 de minute se adauga legumele si restul ingredientelor, mai putin sarea si piperul. Se fierbe la foc mic pana se deprinde carnea de pe oase. Se fixeaza gustul din sare si piper, la final.

Se serveste acoperita de un strat de patrunjel proaspat tocat.