Ceapă se curată, se spală şi se toacă. Se prăjeşte în ulei de măsline alături de usturoiul pişat.
Se dauga pătrunjelul spalar şi tocat mărunt.
Când ingredinetele s-au călit, se adăugă smântâna şi supa, sarea şi piperul.
Se lasa lafiert 15 minute, la foc mic.
Se îngroaşă cu telemea rasă. Se acreşte cu zeamă de lămâie.
Se serveşte alături de crutoane, capere şi roşii deshidratate.