Varza se toacă fideluță și se călește în ulei.
Când s-a înmuiat se pun condimentele și se călește încă 10-15 minute.
Se lasă să se răcească, apoi se pun ouăle, smântâna și parmezanul.
Într-o formă de tartă tapetată se pune foietajul, amestecul de varză.
Se dă la cuptor 40 de minute.