Timpul dovlecilor: invata sa faci o supa thailandeza

Publicat pe 13.10.2010 la 19:04 Actualizat pe 13.10.2010 la 19:09

Dovleacul este un ingredient foarte ofertant, mai ales acum, cand e in sezon. Daca ai cumparat o cantitate prea mare, o idee buna este sa-i coci, sa-i faci piure si sa-i congelezi in pungi de cate o portie. Insa fetele de la revista Good Food Romania au ales sa faca o supa thailandeza.

Preparare:

1. Se incalzeste cuptorul la 200° C/gaz 6. Se asaza dovleacul intr-o tava de copt cu jumatate din cantitatea de ulei, sare si piper si se lasa la cuptor 30 de minute, pana cand devine auriu si moale.

2. Intre timp, se asaza restul de ulei intr-o cratita cu ceapa, ghimbirul si lemongrass-ul. Se lasa pe foc 8-10 minute, pana cand se inmoaie. Se amesteca pasta de curry timp de 1 minut, apoi se adauga dovleacul, laptele de cocos (se pastreaza trei linguri deoparte) si supa. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe constant timp de 5 minute, apoi se inlatura lemongrass-ul. Se lasa la racit cateva minute. Cu un mixer de mana se mixeaza pana cand se obtine o consistenta omogena.

3. Se reasaza pe foc ca sa se incalzeasca, se asezoneaza cu sare si piper, suc de lime, daca este necesar. Se serveste stropita cu restul de lapte de cocos si presarata cu chilli, daca vrei.

Pofta buna!

În articolul

Timpul dovlecilor: invata sa faci o supa thailandeza

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 28 februarie 2025. Gemenii au de luat o decizie importantă. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Nu e prima dată când Călin Georgescu face salutul legionar. Surse: Potra i-a dat bani în campanie şi o maşină de 100.000 de euro
a1.ro
Actorul Gene Hackman și soția lui, Betsy Arakawa, au fost găsiți morți în propria casă, lângă câinele lor. Ce s-a întâmplat
HelloTaste.ro
Pannenkoeken. Rețetă de clătite olandeze cu mere și scorțișoară
Catine
Ravioli de casă cu ricotta și lămâie, în sos de unt și salvie
useit.ro
Cum a distrus un software AI viața unui bărbat. Ce s-a întâmplat după ce a descărcat programul
as.ro
Imagini rare cu Monica, soţia lui Leonard Doroftei, din tinereţe. Cum arătau cei doi la începutul relaţiei
MediCOOL
Ce este misofonia și cum se tratează. De ce unii oameni au sensibilitate mai mare la zgomote
Spynews
Top 3 zodii cu cel mai bun suflet! Trebuie să le ai în jurul tău în 2025
DeParinti
Rețete simple și sănătoase de supe pentru copii în sezonul rece
MediCOOL
Ce sunt exercițiile somatice. Te pot elibera de stres și frică
HelloTaste
Supă marocană de linte - Harira. Rețetă hrănitoare
x