Într-un castron mare, se amestecă împreună iaurtul grecesc, muștarul de Dijon, muștarul clasic, sare, piper, țelină, ceapă și pătrunjel. Se amestecă bine până când toate sunt incorporate.

Se adaugă carnea de pui și se amestecă până când puiul este bine acoperit. În cazul în care este prea uscat, se adaugă mai mult iaurt.

Acoperiți și lăsați la rece pentru cel puțin 4 ore înainte de servire.