Vinete cu orez la cuptor
Publicat pe 14.04.2014 la 11:59 Actualizat pe 14.04.2014 la 12:20
Vânăta se spală, se taie felii groase, se presară cu sare şi se lasă de-oparte să se scurgă. Feliile se şterg de zeamă, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. Se sccot pe un prosopabsorbant.
Orezul se fierbe în 400 ml supă de legume. La final se adaugă praful de curry.
Ceapa, ardeiul, cabanosul, verdeaţa, se călesc, apoi se pun peste orez. Se pune smântâna.
Vinetele se aşază într-o tavă tapetată cu pesmet. Pe fiecare feie se pune compoziţie de orez, iar deasupra o felie de caşcaval.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu şi se bagă la cuptor 20 de minute.
