Se taie roșia în bucățele. Se pune la încins uleiul și se adaugă ghimbirul tăiat bucățele și tandoori masala. Se condimentează și cu pudră de turmeric, o linguriță de pudră de fenicul peste care se adaugă roșiile.

Completăm cu borș de legume sau apă.

Baza de curry se realizează din iaurt, două linguri de făină de năut amestecate bine. Aceasta se adaugă peste cele din tigaie.