Zeița mirodeniilor: "Supă cu ardei roşu şi seminţe prăjite"
Publicat pe 28.05.2014 la 09:04 Actualizat pe 28.05.2014 la 13:58
Într-o tigaie se pune ulei de sâmburi de struguri în care se călesc usturoiul și ceapa. Se adaugă boabele de muștar, pudra de coriandru și asafoetida, după care boia spaniolă. Se sărează după gust și se adaugă ardeiul roșu.
Peste conținut se pun vinul alb și borșul de legume. După ce clocotesc se lasă la fiert câteva minute.
Separat se prăjesc semințele de chimen într-o tigaie preț de câteva secunde.
Conținutul de ardei roșu se pasează în blender. Pentru consistența dorită puteți adăuga puțină apă sau borș de legume.
La final se presară semințele de chimen ca decor.
