Saramura de lamai - preferata preparatelor din peste
Publicat pe 11.01.2013 la 15:53 Actualizat pe 11.01.2013 la 16:02
Galerie (2)
Lamaie cu sare
Saramura de lamai este preparatul perfect pentru preparatele din peste fie ca e vorba doar de o salata sau de preparate mult mai elaborate.
Chiar daca gasesti in orice magazin lamai, nimic nu se compara cu saramura lamailor murate in care aroma acestora se imbina cu gustul acru-sarat.
Reteta nu are gramaje fixe, totul depinzand de borcanul in care te hotarasti sa le murezi.
In principiu, pentru fiecare lamaie ai nevoie de o lingurita ce sare fara iod iar borcanul in care urmeaza sa le pui cat mai inghesuite trebuie sa fie foarte curat si bine uscat si sa aiba un capac etans.
Partea cea mai grea este crestarea lamaii ca si cum ai vrea sa scoti un sfert din ea (vezi foto). In acea crestatura trebuie sa pui o lingurita cu sare.
Dupa ce ai terminat de umplut lamaile cu sare, le pui in borcan apoi pui capacul etans si astepti :)
In fiecare zi borcanul va avea mai multa zeama iar cand ea o sa fie tulbure inseamna ca saramura e gata si borcanul se poate pune la frigider.
Termen de valabilitate: un an
Sursa foto: www.foodgal.com
