Somon cu salata si sos de chimen

2 linguri ulei

700 g file-uri de somon fara piele

sare

piper

chimen macinat

Salata verde cu sos de cimen

1 ceapa rosie, tocata

1 lingurita de mustar Dijon

½ lingurita miere

sare

piper

5 linguri otet alb de vin

1 lingura seminte de chimen, prajite si macinate

¾ masura ulei

70 g salata verde

frunze de cilantro

tosii cherry, taiate jumatati

Mod de preparare:

Somon la tigaie

1. Incalzeste uleiul la foc mediu.
2. Asezoneaza file-urile de somon cu sare, piper si seminte de chimen.
3. Prajeste somon-ul in tigaie, trei minute pe o parte, intoarce-le cu grija si mai prajeste inca 3-5 minute.
4. Tine-le la cald in timp ce prepari salata.

Salata verde cu sos de cimen

1. Amesteca salata cu: mustar, miere, sare, piper, otet, seminte de chimen.
2. Adauga uleiul si amesteca usor.
3. Presara frunzele de cilantro si rosiile.
4. Sosul ramas se poate pastra in frigider, intr-un recipient de sticla, inchis etans.

Pentru masurile folosite, click aici!