Supă cremă de roșii și quinoa
Publicat pe 07.07.2020 la 08:09 Actualizat pe 05.08.2020 la 14:28
veglifestyle.ro
Roșiile acelea gustoase și parfumate, de grădină, care îți amintesc de gustul copilăriei, când erai la țară la bunici, sunt numai bune de pus într-o supă. O supă cremă de roșii este exact ce îți trebuie pentru masa de prânz vara, mai ales dacă ești la dietă.
Supă cremă de roșii și quinoa
Ingrediente
-5-6 roșii proaspete sau 2 conserve de roșii decojite
-80g quinoa fiartă
-1/2 lg paprika afumată
-2 lg bulion
-2 căței de usturoi
-sare, după gust
-puțină verdeață pentru decor
-1 lgt ulei de măsline
Mod de preparare
Dacă alegi roșii proaspete, se taie în cubulețe și se pun la fiert într-un vas pe foc, cu uleiul de măsline și cățeii de usturoi. Dacă folosești roșii din conserve, se toarnă conținutul lor într-o crăticioară încinsă, împreună cu uleiul și cățeii de usturoi. Quinoa trebuie fiartă în prealabil deoarece trebuie adăugată rece în supă.
Când compoziția cu roșii începe să fiarbă, trebuie luată de pe foc și lăsată puțin la răcit. Apoi se adaugă într-un blender împreună cu quinoa fiartă și se blenduiește pentru 5 minute, până când supa are o consistență foarte cremoasă. Se poate servi cu crutoane și verdeață tocată mărunt.
Sursă: veglifestyle.ro
CITEȘTE ȘI
