Trufele romanesti - la mare cautare din partea strainilor

Publicat pe 30.12.2010 la 14:08 Actualizat pe 30.12.2010 la 15:02

Sunt greu de gasit, aproape imposibil de cultivat, extrem de scumpe, dar pentru noi sunt simple ciuperci si nu diamante culinare. Trufele sunt tot mai mult vanate in padurile din Transilvania sau din Buzau de francezi sau italieni. Pentru ele dau sute de euro in plus fata de noi.

Se spune ca sunt atat de delicioase incat dau dependenta de la prima gustare. Pana sa ajunga in mainile unui bucatar, insa, cautarea lor e o aventura.

Se folosesc doar caini speciali pentru recoltarea delicatelor trufe, care cresc sub pamant si nu pot fi detectate de catre oameni. "Vanatoarea" se face la prima ora a diminetii, cand mirosul este mai usor de depistat de catre caini.

Descoperite de-abia in ultimii ani, padurile romanesti in care se gasesc trufe sunt tot mai des calcate de straini. Francezii sau italienii platesc pe un kilogram de trufe romanesti chiar si 1700 de euro, bucatarii romani nu dau mai mult de 300 de euro pe kilogram.

Foto: lacasadelgusto.com

În articolul

Trufele romanesti - la mare cautare din partea strainilor

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 6 aprilie 2025. Taurii trebuie să fie atenți la convingerile lor. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Ploi, lapoviţă şi ninsori, din această noapte. Se răceşte în majoritatea zonelor, la munte se va depune strat de zăpadă
a1.ro
Drama neștiută a lui Andy Van de Gucht din sezonul 15 Chefi la cuțite. Prin ce a trecut cuțitul de aur al lui Chef Richard
HelloTaste.ro
Cremă de banane și avocado. O combinație fină și catifelată
Catine
Ce se poate întâmpla în corpul tău dacă bei matcha în fiecare zi
useit.ro
Cercul albastru pe WhatsApp: ce înseamnă și de ce nu poți dezactiva noul simbol
as.ro
Cristi Borcea l-a dat de gol pe milionarul român care şi-a înşelat soţia timp de 16 ani: „Face asta în fiecare zi”
MediCOOL
La ce se folosește uleiul de cocos. Care sunt beneficiile și riscurile consumului pe termen lung
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
DeParinti
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
MediCOOL
Uleiul de rapiță: proprietăți, beneficii și riscuri
HelloTaste
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
close
x