Vol au vent

2 linguri zahăr

jumătate de ou (2 linguri)

esenţă de migdale

Aluatul:

Se foloseşte reţeta aluatului de patiserie pufos.

Din acesta se taie 4 cercuri, se înţeapă cu furculiţa.

Se taie încă 4 cercuri şi, cu o formă mai mică, se face o gaură în fiecare.

Se dă primul cerc cu ou, se lipeşte inelul.

În interior se pune o lingură din marţipan şi o jumătate de caisă pe fiecare.

Se dă totul cu ou şi se presară zahăr tos.

Se bagă la cuptor, la 190 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Masuri

Lichid sau volum (aproximativ):

1 lingurita 5 ml
1 lingura 15 ml/ 15 cc
2 linguri 30 ml/ 30 cc
1/4 masura 59 ml
1/3 masura 79 ml
1/2 masura 118 ml
2/3 masuri 158 ml
3/4 masuri 177 ml
7/8 masuri 207 ml

1 masura 237 ml
2 masuri 473 ml
4 masuri 946 ml
1 pinta 473 ml
2 pinte 946 ml/ 0.946 litri
8 pinte 3785 ml/ 3.78 litri
4 litri 3785 ml/ 3.78 litri
1 litru 1000 ml


Ingrediente uscate sau greutate (aproximativ):

1 uncie 30 grame (28.35 g)
2 uncii 55 grame
3 uncii 85 grame
4 uncii 125 grame
8 uncii 240 grame
12 uncii 375 grame
16 uncii 454 grame
32 uncii 907 grame
1 kilogram 1000 grame