O calatorie intr-un loc inedit: plantatiile de orez din Filipine
Publicat pe 23.02.2011 la 21:05
Filipine: o calatorie culinara de neuitat pe un taram unde, departe de agitatia oraselor, plantatiile de orez sunt un peisaj pe cat de comun, pe atat de fantastic. Acolo, agricultura traditionala si traiului in mijlocul naturii sunt model cultural.
De 2000 de ani, muntii din provincia Ifuago, Flilipine, au fost cultivati intens cu nenumarate recolte de orez. Aceasta indeletnicire localnica a dat nastere unui peisaj agricol superb, ce se imbina intr-un mod aproape ireal cu relieful montan.
Tehnicile agricole au fost transmise din generatie in generatie, fiind perfectionate odata cu trecerea timpului. Aceste plantatii de orez nu sunt doar baza de supravietuire a localnicilor, ci si un mod de viata, un arhetip cultural. Intreaga comunitate coopereaza in cadrul activitatii agricole, uneori ridicand acest mestesug la rang de religie.
Insa lumea este in continua schimbare iar aceasta regiune, de un farmec ciudat, nu este imuna. Multi tineri sunt atrasi de mirajul orasului modern, iar cu din ce in ce mai putinii batrani ramasi la locul de bastina, viitorul acestor indeletniciri nu mai este atat de sigur precum odinioara.
Paradisul culturilor de orez pare a fi in epoca de apus. Regiunea este, incepand cu anul 2001, in lista Patrimoniilor Culturale in Pericol de Disparitie, cu aproximativ 25% din suprafata teraselor abandonata si in continua deterioare.
Pentru cei pasionati de calatorii culinare, acum este momentul pentru o vizita de neuitat. Timpul potrivit pentru o astfel de aventura este in mijlocul iernii, deoarece vara sunt ploi abundente.
Pe langa paradisul culinar, dat de varietatea de mancaruri traditionale, turisii pot face escaladari ale muntilor si picnicuri in natura, toate organizate de ghizi specializati.
Un loc de vis, cum putine exista in lume!
sursa: NationalGeographic.com
Foto: washingtonpost.com
