"În multe moduri, aş fi vrut să accept. Dar nu mai sunt o fată de la fermă. Am fost flatată, desigur, dar... m-am schimbat."

Elsie Hughes este şefa menajerelor şi responsabilă de servitoare. Este stoică, etică şi niciodată nu are două feţe. Originară din Argyl, este o fiică de fermier. Are o soră care locuieşte în Lztham St. Annes.

Ea soseşte la Dowtown unde ajută la naşterea lui Mary şi Sibil Crawley.
În timp ce lucrează la Downtown Abbey, se vede cu un fermier pe nume Joe Burns. El o cere de soţie, însă ea îl refuză.