Desert RAPID: cum să prepari TOFFE DE PORTOCALE. Ai nevoie doar de 5 INGREDIENTE și este gata în câteva minute

Publicat pe 28.01.2016 la 17:37 Actualizat pe 28.01.2016 la 17:47

Se taie capetele celor două portocale astfel încât acestea să se poată sprijini pe ele. Portocalele se taie în două părţi egale şi se scobesc (să obţinem 4 „pahare”).

Ingrediente:

- 2 portocale
- 4 ouă
- 300 g zahăr tos
- 2-3 linguri zeamă de portocale
- o linguriţă de gelatină pudră
- o priză de sare
- 30 g miez de nucă

Pentru decor:

- frunze de mentă
- cuişoare
- cacao

Mod de preparare:

Se taie capetele celor două portocale astfel încât acestea să se poată sprijini pe ele. Portocalele se taie în două părţi egale şi se scobesc (să obţinem 4 „pahare”), potrivit jurnalul.ro.

Se mărunţeşte miezul portocalelor, miezul de nucă şi coaja celor 4 căpăcele. Le amestecăm cu 150 gr zahăr şi cu 3-4 linguri de zeamă de la portocală şi le punem la fiert, la foc potrivit.

Când acest amestec a mai scăzut, face spumă şi se văd urme de caramelizare a zahărului, atunci oprim focul şi toată compoziţia o turnăm pe o foaie de copt, în strat subţire sau pe o planşetă unsă cu puţin ulei. Lăsăm să se întărească.

Separăm ouăle. Gălbenuşurile le frecăm cu o lingură de zahăr (din cele 150 gr), până iese ca o cremă. Albuşurile le batem spumă tare cu restul de zahar şi priza de sare. Amestecăm cele două compoziţii şi le punem la bain-marie, amestecând continuu. Dizolvăm gelatina în 2-3 linguri de apă fierbinte şi o adăugăm la crema fiartă, amestecând bine. Crema asta este de fapt o spumă cu gust de portocală. Când este gata, dăm la frigider pentru cel puţin 3 ore. )

Pentru decor, am venit în plus cu guleraşul cupelor de portocală, făcut din cuişoare şi miezul de nucă pus în caramel.

Apoi am umplut fiecare cupă cu spumă de ou.

Caramelul întărit l-am spart şi bucăţile obţinute le-am folosit drept decor.

La final, am mai folosit câte o frunză de mentă şi peste tot am cernut cacao.

În articolul Desert RAPID: cum să prepari TOFFE DE PORTOCALE. Ai nevoie doar de 5 INGREDIENTE și este gata în câteva minute:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 1 mai 2025. Racii se îndreaptă către relații sigure. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 1 mai 2025. Racii se îndreaptă către relații sigure. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Topul celor mai frumoase 50 de plaje din lume. Cea de pe primul loc se află în Europa, la 2 ore de zbor de România
observatornews.ro
Topul celor mai frumoase 50 de plaje din lume. Cea de pe primul loc se află în Europa, la 2 ore de zbor de România
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit un infarct. Cum se simte tânărul de doar 24 de ani
a1.ro
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit un infarct. Cum se simte tânărul de doar 24 de ani
Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
HelloTaste.ro
Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
2 zodii atrag norocul și abundența pe 1 mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Catine
2 zodii atrag norocul și abundența pe 1 mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
useit.ro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Suma pentru care un milionar celebru riscă falimentul! Judecătorul l-a „certat”: „Trebuie să se trezească”
as.ro
Suma pentru care un milionar celebru riscă falimentul! Judecătorul l-a „certat”: „Trebuie să se trezească”
Cum ajută alimentația în cazul bolilor autoimune digestive. Ce modificări în dietă pot ameliora simptomele
MediCOOL
Cum ajută alimentația în cazul bolilor autoimune digestive. Ce modificări în dietă pot ameliora simptomele
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
DeParinti
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
De ce apar constipația și diareea în același timp. Cum se pot preveni aceste două tulburări digestive
MediCOOL
De ce apar constipația și diareea în același timp. Cum se pot preveni aceste două tulburări digestive
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
HelloTaste
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
close
x