Oltenii scapă de toxine cu ce au prin grădină! Fă și tu rețeta lor, salata de păpădie!

Publicat pe 24.04.2015 la 12:44 Actualizat pe 24.04.2015 la 12:47

Salata de păpădie este un deliciu în bucătăriile tradiționale oltenești. Uite cum se prepară!

Salata de păpădie este un deliciu în bucătăriile tradiționale oltenești. Se prepară atât din frunze, floare, cât și din tija păpădiei (Taraxacum Officinale). Se consumă înainte de micul dejun. Rețeta este moștenită din generație în generație, gospodinele folosind-o și la tratarea diabetului, a bolilor de ficat și a afecțiunilor digestive.

Modul de prepare nu este pretențios, dar planta, cu efecte curative deosebite datorită conținutului mare de vitamina A, B,C și D, trebuie culeasă dimineața, înainte de primele raze ale soarelui, altfel va da un gust amărui salatei. Astfel, două "mâini" de păpădie se spală și, de regulă, li se rup frunzele, florile sau tijele cu mâna (nu se taie cu cuțitul pentru a nu se oxida), apoi se așează într-un bol.

Bucătarul-șef al unei pensiuni situată la ieșirea din comuna Șimian, Elena Nandi, spune că peste păpădie se aruncă, tot rupte, câteva frunze de lăptucă, o legătură obișnuită de mărar, câteva fire de mirodie. Se pun, de asemenea, o ceapă, măsline după preferință, se stoarce o lămâie, trei lingurițe de ulei de măsline și un vârf de linguriță de sare fină.

Citește articolul complet pe agerpres.ro!

În articolul Oltenii scapă de toxine cu ce au prin grădină! Fă și tu rețeta lor, salata de păpădie!:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 25 aprilie 2025. Peștii sunt plini de energie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 25 aprilie 2025. Peștii sunt plini de energie. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Şapte judeţe intră de la ora 12:00 sub cod galben de ploi şi vijelii, cu grindină şi descărcări electrice
observatornews.ro
Şapte judeţe intră de la ora 12:00 sub cod galben de ploi şi vijelii, cu grindină şi descărcări electrice
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și Chef Richard Abou Zaki, duel exploziv în amulete. Cine a plecat acasă
a1.ro
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și Chef Richard Abou Zaki, duel exploziv în amulete. Cine a plecat acasă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
HelloTaste.ro
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Catine
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
useit.ro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ce a putut păţi, chiar de sărbători, milionarul român care primeşte trei pensii de la stat!
as.ro
Ce a putut păţi, chiar de sărbători, milionarul român care primeşte trei pensii de la stat!
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
MediCOOL
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
DeParinti
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Care sunt semnele afecțiunilor tiroidiene. Cum funcționează tiroida
MediCOOL
Care sunt semnele afecțiunilor tiroidiene. Cum funcționează tiroida
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
HelloTaste
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
close
x