Pe o farfurie mare se pun câteva bucăți de ricotta.
Se aranjează bucățile de pară în jurul bucățelelor de brânză, iar pe fiecare felie se pune sare de mare.
Feliile de prosciutto se taie în bucățele mici și se răspândesc peste tot.
Se pun rucola și migdalele, se condimentează cu ulei de măsline și oțet balsamic.