Coaptă sau verde? Află ce trebuie să știi despre tipul preferat de banană!
Publicat pe 15.06.2015 la 08:07 Actualizat pe 15.06.2015 la 16:36
Sunt unul dintre fructele cu o mulțime de beneficii adus sănătății organismului, însă știați că acestea sunt tot mai utile pe măsură ce se coc? Pe măsură ce bananele își schimbă culoarea spre maro, acestea devin mai dulci
spiritscienceandmetaphysics.com
Sunt unul dintre fructele cu o mulțime de beneficii adus sănătății organismului, însă știați că acestea sunt tot mai utile pe măsură ce se coc? Pe măsură ce bananele își schimbă culoarea spre maro, acestea devin mai dulci.
Motivul este simplu. O serie de enzime, în general dulci, se transformă în zahăr. Acest lucru face ca banana să devină ușor digerabilă de stomac.
Cercetătorii japonezi au descoperit recent lucruri fascinante despre banane. Pe măsură ce acestea se coc, ele produc tot mai mulți antioxidanți față de fructele verzi. Atunci când coaja are puncte negre pe ea, aceasta produce TNF (Factor de Necroză Tumorală, o substanță care combate cancerul și celulele anormale). Cu cât petele sunt mai negre, cu atât acea banană va lupta împotriva cancerului mai eficient.
De asemenea, o banană coaptă crește sistemul imunitar de opt ori mai mult decât una proaspătă și verde. Așadar alegeți bananele coapte în locul celor verzi pentru a beneficia de nutrienții necesari unei bune funcționări a organismului.
