Dureaza doua saptamani, perioada in care sunt eliminate din meniu zaharurile si fainoasele, fiind selectate doar alimente cu indice glicemic redus. Se consuma carne slaba si peste la gratar, legume la abur, branzeturi slabe si salate, gustari pe baza de nuci si preparate cu grasimi sanatoase - cum este uleiul de masline. Daca este respectata in detaliu, faza 1 are cel mai mare impact asupra greutatii, pe parcursul celor 14 zile putand fi pierdute pana la sapte kilograme, in functie de organism.

Faza 2

Se intinde pe o perioada mai indelungata (2-3 luni), in functie de greutatea dorita in final. Regimul continua, cu reintroducerea in alimentatie a anumitor produse interzise in prima faza – fructe, ciocolata neagra, paine, paste fainoase, orez, cereale, cartofi. Pe parcursul acestei faze, scaderea in greutate continua, in general, cu pierderea a 0,5 – 1 kg pe saptamana.

Faza 3

Faza a treia este faza de mentinere, care poate dura tot restul vietii. In aceasta etapa de intretinere deja nu mai este vorba despre un regim, ci despre un mod de viata. Se vor consuma mancaruri obisnuite, in portii normale.

Regimul South Beach nu impune socoteli in grame, calorii sau alte unitati de masura. Portiile trebuie sa fie echilibrate, suficient de mari pentru a potoli foamea, dar nu mai mult decat atat.

Exemplu de meniu:

Mic dejun

250 ml suc de rosii

Omleta din albusuri cu ciuperci si curcan

Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata

1 triunghi de branza cu continut redus de grasime

Pranz

Salata Nicoise (fasole verde, rosii, ardei gras, castravete, hamsii, ton, masline negre, oua fierte, ulei de masline)

Gustare de dupa-amiaza

½ cana de branza de vaci dietetica

Cina

Friptura cu piper zdrobit

Rosii la gratar cu sos pesto

Broccoli fiert la abur

Verdeturi proaspete

2 linguri de sos vinegreta cu otet balsamic

sursa foto: hepta.ro