Supa este considerata in medicina chinezeasca drept primul pas pentru mentinerea unei bune stari de sanatate si pentru prevenirea bolilor. Valoarea terapeutica a supei provine din usurinta cu care organismul poate sa asimileze nutrimentele din ingredientele folosite la prepararea supei.

Pierderea kilogramelor suplimentare

In tarile dezvoltate, obezitatea este in crestere ceea ce cauzeaza o sporire considerabila a maladiilor cardiace, a atacurilor cerebrale, a cancerului si a diabetului. Persoanele care consuma o farfurie de supa in fiecare zi pot sa evite insa aceste maladii.

Supele sarace in sare hranesc organismul si ajuta la eliminarea toxinelor. Specialistii chinezi au descoperit faptul ca persoanele care consuma supa o data pe zi pierd mai multe kilograme suplimentare, comparativ cu persoanele care beneficiaza de acelasi numar de calorii dar care nu provin din supa.

In opinia cercetatorilor, supa preparata la domiciliu, cu ajutorul legumelor proaspete, este cea mai buna, deoarece sortimentele de supa la conserva, disponibile pe rafturile marilor magazine, pot contine sare si diverse substante chimice in exces, dar si diverse erbicide si pesticide, care pot dauna sistemului imunitar si cauzeaza cresterea nivelului de toxine din organism.

Intarirea sistemului imunitar

Sistemul imunitar are nevoie de multe minerale pentru a functiona in mod eficient, iar dietele traditionale din Occident "pacatuiesc" adeseori la acest capitol. Atunci cand alimentele sunt fierte la foc intens, proprietatile lor energetice si terapeutice se pierd, afectand valoarea nutritionala a acestora. Prin fierbere se pierde jumatate din cantitatea de vitamine din legume. Din acest motiv, nutritionistul chinez Maoshing Ni recomanda prepararea supei la foc mic.

Detoxifierea organismului

Fiind in stare lichida, supa reprezinta o solutie eficienta pentru eliminarea toxinelor. Ea are numeroase beneficii: ajuta ficatul in procesul de detoxifiere a sangelui, stimuleaza circulatia sangvina, reduce inflamatiile si ofera organismului mineralele de care are nevoie.

Incalzirea organismului

Pe timpul iernii, supa reprezinta o alegere excelenta, deoarece poate asigura organismului caldura dupa care tanjeste in sezonul rece. Cand preparati supa, adaugati alimentelor acel element denumit de medicina traditionala chinezeasca "energie calda". Legumele care ofera cea mai mare cantitate de "energie calda" sunt prazul, ceapa, napul, spanacul, varza, broccoli, cartoful, dovlecelul, usturoiul, arpagicul si patrunjelul. Sofranul stimuleaza circulatia si reprezenta un aliment ideal pentru sezonul rece.

Vindecare mai rapida

Asa cum mamele si bunicile stiu din instinct cand suntem raciti sau gripati, supa este cel mai bun aliment. Unul dintre motivele principale pentru aceasta alegere este faptul ca supa nu necesita o cantitate prea mare de energie pentru a fi digerata, economisind astfel energia de care organismul are nevoie pentru a lupta impotriva infectiilor.

Potrivit nutritionistilor chinezi, ar fi inutil sa se vorbeasca despre puterea tamaduitoare a supei, daca nu sunt amintite si calitatile traditionalei supe de pui cu taitei preparata la domiciliu. Studiile recente au relevat faptul ca supa de pui cu taitei este eficienta impotriva racelilor, deoarece inhiba procesul de declansare a inflamatiilor, eliberand congestiile si usurand fluxul secretiilor nazale.

Citeste si Antena 1

Sursa foto: easy-recipes-online.com