Un hamburger, ori un hot dog, sau chiar o porție mare de cartofi prăjiți cu aripoioare reprezintă o tentație uriașă pentru mulți oameni. Mai ales pentru aceia care nu se pricep sau nu au timp să gătească. Ei bine, pe lângă faptul că acestea nu sunt sănătoase și îngrașă, oamenii de știință au descoperit încă un efect neplăcut pe care acest tip de ”junk food” îl are asupra oamenilor.

Un studiu realizat de cercetătorii australieni a scos la iveală faptul că acest tip de mâncare, pe lângă că îngrașă, suprimă şi dorinţa oamenilor de a mânca echilibrat.Consumul excesiv de alimente nesănătoase poate schimba, în timp, comportamentul unei persoane. Astfel, scade capacitatea de auto-control şi duce, automat, la mâncatul în exces şi la obezitate.

Cercetătorii de la University of New South Wales, Australia, au studiat efectul mâncării junk food pe șobolani, deoarece circuitele cerebrale sunt similare la toate speciile de mamifere. Ei le-au dat acestora apă îndulcită cu zahăr. Apoi i-au antrenat să răspundă într-un fel anume la diferite arome.
Şobolanii crescuţi cu o alimentaţie echilibrată nu au mai răspuns la indiciile legate de o anumită aromă a apei îndulcite, după ce au consumat o anumită cantitate din ea. Acest mecanism înnăscut i-a protejat împotriva supraalimentării.