Ingredientul care da aroma specifica scortisoarei ar putea juca un rol in preventia Alzheimer-ului, potrivit unui nou studiu publicat in Journal of Alzheimer's Disease.

Cercetatorii de la Universitatea din California, Santa Barbara, au descoperit ca cinnamaldehida si epicatechina din scortisoara pot opri formarea de "noduri" ale proteinei tau - cea care duce la aparitia afectiunilor neurodegenerative - in creier.

Cu varsta, acest tip de proteine se aduna in formatiuni din ce in ce mai dese ducand la pierderi de memorie, iar cei care sufera de Alzheimer au un numar semnificativ de astfel de noduri.