Slabeste urmand modelul alimentar francez!

Publicat pe 26.09.2010 la 14:11

Trei mese pe zi, variate, luate la ore relativ fixe, adesea alaturi de familie: acest model alimentar, tipic francez, "contribuie la reducerea obezitatii", potrivit unui studiu care arata ca proportia de obezi este de 14,5% in Franta, fata de 26,9% in Statele Unite, scrie ziarul Le Monde.

Studiul, publicat la 20 septembrie de catre Centrul de cercetare pentru studierea si observarea conditiilor de viata /CREDOC/, arata ca "acordarea unei mai mari importante modelului alimentar si traditiei culinare ar fi un mijloc de prevenire a obezitatii". Una dintre caracteristicile modelului alimentar francez este "concentratia aportului energetic al meselor" (90,2%), potrivit CREDOC. Astfel, doar 9,8% din calorii sunt absorbite in afara meselor in Franta, fata de 21,6% in SUA.

Masa - un ritual respectat

In Franta, consumarea alimentelor este concentrata in trei mese principale, care comporta mai multe feluri de mancare si sunt luate la ore relativ comune pentru toti. 'In Franta, se acorda o mare atentie timpului petrecut la masa. Chiar daca se accelereaza ritmul social si cerintele locului de munca conduc la reducerea timpului petrecut la masa, orele de masa isi pastreaza valoarea si sunt considerate ca absolut necesare", potrivit aceluiasi studiu. Hranirea nu constituie doar un act tehnic, ca in Statele Unite, unde se considera ca ea se poate face "in paralel cu alte activitati, rapid si frecvent".

Importanta atmosferei

O alta caracteristica a modelului francez este caracterul festiv al meselor (15%), luate alaturi de familie, prieteni, sau la restaurant si care dureaza mai mult de o ora.

Numarul adultilor care iau sapte dejunuri pe saptamana a crescut de la 84,7% in 1999 la 91,2% in 2003, apoi a ajuns la 87,1% in 2007. De asemenea, numarul celor care iau sapte cine pe saptamana a urcat de la 85,4% in 1999 la 93,6% in 2003, apoi a scazut la 89,2% in 2007, potrivit studiului.

Studiul arata totusi ca cei mai tineri prefera produsele preparate, in timp ce varstnicii consuma mai mult produse neprelucrate.

"Puternica sincronizare a meselor in Franta a fost remarcata si de un studiu efectuat la scara europeana, potrivit caruia la ora 12h30, 57% dintre francezi sunt ocupati cu luarea mesei, fata de 38% belgieni, 20% germani si 14% britanici', arata analiza CREDOC.

citeste si Jurnalul National

foto: tokyoworklife.com

În articolul Slabeste urmand modelul alimentar francez!:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 12 iulie 2025. Taurii își regăsesc echilibrul personal. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 12 iulie 2025. Taurii își regăsesc echilibrul personal. Află ce se întâmplă cu zodia ta
EXCLUSIV. Directorul de la stat care şi-a redus salariul cu 40.000 de lei: "A existat o frustrare"
observatornews.ro
EXCLUSIV. Directorul de la stat care şi-a redus salariul cu 40.000 de lei: "A existat o frustrare"
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
a1.ro
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
HelloTaste.ro
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Justin Bieber a lansat un nou album. Cântărețul a publicat imagini emoționante pentru a promova SWAG
Catine
Justin Bieber a lansat un nou album. Cântărețul a publicat imagini emoționante pentru a promova SWAG
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
useit.ro
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
“Mi-a luat asta tot” Fostul milionar român şi-a pierdut toată averea şi a ajuns să locuiască la Florin Prunea!
as.ro
“Mi-a luat asta tot” Fostul milionar român şi-a pierdut toată averea şi a ajuns să locuiască la Florin Prunea!
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
MediCOOL
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Florin Salam, supărat pe colegii de breaslă care nu l-au felicitat pentru prestația alături de Salvatore Ganacci: “Ce facem?!” | VIDEO
Spynews
Florin Salam, supărat pe colegii de breaslă care nu l-au felicitat pentru prestația alături de Salvatore Ganacci: “Ce facem?!” | VIDEO
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
DeParinti
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
MediCOOL
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
HelloTaste
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
close
x