Ingredientele necesare sunt: 300 gr făină albă, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță praf de copt, 1/8 linguriță bicarbonat de sodiu, 3 linguri iaurt gras, 100 ml apă, 2 linguri ulei. Umplutură: 200 gr telemea slab sărată, 1 ceapă rosie, 1/4 linguriță coriandru măcinat, 1/4 linguriță chimion măcinat, 1/4 linguriță ghimbir pudră, 1/4 linguriță turmeric, 1/8 linguriță chili pudră, piper negru, câteva fire de pătrunjel, 2 linguri ulei.