Oprah: Alimentatia de la A la Z
Publicat pe 19.10.2010 la 14:29 Actualizat pe 21.10.2010 la 11:28
Fara grasimi sau degresat, mai putini carbohidrati sau fara? Ce-ar fi daca ai afla ca nimic din toate acestea poate sa nu conteze? O emisiune in care afli totul despre hrana! Despre alimentatie de la A la Z. Legume, produse lactate, carnea... de unde provin acestea?
Oprah l-a chemat in studio pe jurnalistul american Michael Pollan, expert in gastronomie, care a fost invitat de baza in documentarul Food Inc - film care vorbeste despre adevarul industriei alimentare americane. Pollan spune ca in prezent chheltuiesc foarte putin pe mancare, maximum 10% din venitul lunar se duce pe cosul de cumparaturi - fiindca industria americana produce mancare ieftina - dovada ca este de slaba calitate.
De exemplu: gratie metodelor moderne si puse la punct de marile concerne alimentare, un pui este crescut astazi intr-un timp cu 50% mai rapid decat se facea acest lucru acum 50 de ani. fiindca marile firme vor cat mai multi pui, cat mai repede, pentru a avea cat mai multa marfa. Insa calitatea carnii de pui este incomparabil mai scazuta decat cea a puiului de acum zeci de ani. In puii de acum se introduc, prin alimentatia acestora, o gramada e medicamente (in special antibiotice).
Atentie la iaurturi!
In prezent, si iaurturile au ajuns sa fie falsificate sau produse cat mai ieftin. Ba, mai mult, sub masca denumirilor de "sarac in grasime" se ascuns insa produse mult mai calorice decat un iaurt cu grasime normala, de 2-3%. De ce? Fiindca majoritatea iaurturilor dulci, de fructe, au un continut de zahar urias fata de un iaurt clasic, natural.
Platesti mai scump, insa castigi pe termen mediu
Marea majoritate a produselor alimentare din magazine este procesata. Adica este modificata fata de starea ei naturala, imbogatita cu arome, gusturi, etc. Este adevarat ca este mai ieftina, fiindca se produce in cantitati foarte mari si fiindca adaosurile chimice sunt foarte ieftine. Insa trebuie sa tii cont de un lucru: te pacalesti enorm, fiindca pe termen mediu si lung te vei imbolnavi si cheltuielile medicale pe care le vei avea (plus timp pierdut, plus nervi, etc) vor fi si mai mari. Asa ca nu te sfii sa cumperi mancare naturala, proaspata, chiar daca e ceva mai scumpa - insa te asiguri pe tine, si pe familia ta, ca va mentineti mai sanatosi si intr-un buget mai echilibrat pe gtermen mediu si lung.
5 reguli de alimentatie permisiva care nu iti fac rau:
1. Consuma mancare reala, naturala.
2. Nu consuma alimente sau ingrediente pe care bunica ta nu le-ar recunoaste.
3. Evita sa consumi produse cu ingrediente pe care un copil de clasa a treia nu le poate citi.
4. Consuma alimente care putrezesc sau se strica, pana la urma.
5. Poti manca orice produs de tipul fastfood atata timp cat e facut de tine, cu mainile tale, in bucataria ta.
VIDEO: Vezi mai multe sfaturi ale lui Michael Pollan despte alimentatia sanatoasa!
Falsurile de pe galantare
Jurnalistul continua: multe dintre produsele din magazine, chiar si legume sau fructe, nu sunt mancare adevarata, ci simple produse care seamana foarte mult cu cele reale, naturale, doar ca sunt reproduse chimic, din nimic, sau cu aditivi si chimicale. "Dieta vestica, inventata acum o suta de ani, spune asa, pe scurt: nu mancati legume, fructe, cereale integrale, ci consumati cat mai mult zahar, sare, carne procesata, grasimi".
Vrei sa faci un inedit test interactiv legat de mancare? Intra AICI!
Urmareste Oprah de luni pana vineri, ora 23:00, pe Euforia TV!
