Biban cu sos alb
Publicat pe 08.11.2013 la 17:11
Biban cu sos alb
Ingrediente:
- 250 g file de biban sau orice pește cu carnea albă
- 1 linguriță de unt
- 1 linguriță de făină
- 1 cană de lapte cald
- 8 ciuperci
- sare
- piper
- pătrunjel
- frunze de dafin
- 1
- lingurriță suc de lămâie
Mod de preparare:
Se unge un vas cu ulei și se pune peștele curățat.
Untul se topește separat, apoi se pun făina și laptele. Se amestecă bine, apoi se pun ciupercile tăiate și mirodeniile. Compoziția se fierbe patru minute la foc mediu, apoi se pune peste pește. Vasul se acoperă cu o folie de aluminiu.
Se bagă pentru 20 de minute în cuptorul preîncălzit. La final se presară pătrunjel verde tocat.
