Briose "creier"

Ingrediente:

- 300 g faina

- 2/3 masuri zahar pudra

- 80 ml ulei

- 1 ou mare

- 175 ml lapte batut

- 1 lingurita esenta de vanilie

- 8 lingurita gem de capsuni amestecat cu putin colorant rosu


Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 80° C.

Cerne faina intr-un bol, adauga putina sare si zaharul pudra. Intr-un alt recipient amesteca uleiul, oul, laptele batut si esenta de vanilie, adauga-le peste ingredientele uscate amestecand atat cat sa se combine.

Pune o jumatate de lingura de compozitie in fiecare forma de briosa si fa o gaura in mijloc. In aceasta gaura pune gem colorat.

Acopera gemul cu putina compozitie. Coace-le 20 de minute sau cat e nevoie. Scoate-le din cuptor si lasa-le de-oparte sa se raceasca.


Crema creier:

- 250 g unt moale

- 4 masuri zahar tos

- 2 linguri de lapte

- colorant rosu si maro sau negru

Bate untul cu mixerul pana devine pufos. Adauga zaharul si laptele, apoi cateva picaturi de colorant rosu si maro sau negru, pana obtii o nuanta de roz-gri.

Intr-o punga pentru decor pune crema si la capat ataseaza-i o duza cu striatii.

Imparte vizual briosa in doua, pentru a semana cu cele doua emisfere ale creierului si pune crema.