Bulgărași

Ingrediente:

• 200 g unt
• 50 ml apă minerală
• 2 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 linguriță coajă de lămâie rasă
• 250 g zahăr pudră
• 400 g făină
• 200 g miez de nucă sfărâmat
• puțină sare

Mod de preparare:
Se amestecă toate ingdientele, în afară de albușuri. Albușurile se bat spumă.
Din compoziție se formează bulgărași ce se trec prin albuș, apoi prin miez de nucă.
Se coc în tavă. Sunt gata când sunt aurii la bază.
Se pudrează cu zahăr.