Mod de preparare:

Ciolanul se fierbe impreuna cu foile de dafin, sare si cativa catei de usturoi pentru 20-25 de minute. Se scoate din apa si se la sa la racit si apoi se cresteaza si se impaneaza cu usturoi si se pudreaza cu mirodenii.

Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza ciolanul stropit cu bere si sos de soia si se baga la cuptorul incins. La fiecare 10-15 minute se toarna cate un pic de bere peste ciolan iar cand aceasta se termina se stropeste carnea cu sosul din tava. Timmul de rumenire este de 2 ore si jumatate.

Cu o ora inainte de a scoate friptura din cuptor introduceti langa tava cei 8 cartofi bine spalati si inveliti in staniol pentru a se coace.

Cand sunt gata, cartofii se sparg si se aseaza aproximativ 10 grame de unt in fiecare dintre ei.

Friptura se serveste imediat ce se scoate din cuptor alaturi de cartofi.