Te-ai intrebat intotdeauna cum e mai bine sa pregatesti legumele ca acestea sa isi pastreze valoarea nutritiva? Nu exista un raspuns simplu. In cazul unora dintre legume, coacerea le creste valoarea, in cazul altora o scade.

Sparanghelul gatit la abur lupta impotriva cancerului.
Deci,Mananca-l gatit.

Sfecla pierde mai mult de 25% din acidul folic atunci cand este gatita. Deci sfecla ar trebui mancata cruda.
Mananca-o cruda.

Caldura dezactiveaza in brocoli enzimele care ajuta inlupta cu celulele cancerigene din ficat.
Mananca-l crud.

Ciupercile fie ca sunt gatite sote, fierte, puse pe gratar sau in cuptor, caldura va scoate din ele mai mult potasiu.
Mananca-le gatite.

Ceapa. Doar taie-o si mananc-o. Ceapa gatita va contine mai putina alicina - un fitonutrient important.
Mananca-o cruda.

Ardeii. Vitamina C se rupe atunci cand da de caldura.
Mananca-i cruzi.

Daca-l manaci gatit, organismul tau va absorbi mai mult calciu, fier si magneziu.
Mananca-l gatit.

In mod surprinzator: daca mancam rosii gatite, corpul nostru va absorbi din ele mai mult licopen, substanta ce lupta impotriva cancerului.
Mananca-le gatite.