Ingrediente:

• 1 kg ficatei de pasare
• 250 ml lapte
• 125 g unt
• 2 linguri ulei
• 80 g faina
• piper
• sare
• 1 lingura boia dulce
• 1 lingurita zahar tos
• 2 cepe
• 5 linguri maioneza
• 3 linguri smantana
• 10 catei usturoi

Mod de preparare:

Ficateii se spala si se scurg de apa. Se pun intr-un castron cu lapte timp de o ora.
Ceapa se caleste in ulei, apoi uleiul se scurge.
Maioneza se pune impreuna cu 3 linguri de smantana, usturoiul dat pe razatoare si putina sare.
Ficateii se dau prin faina, boia, zahar, sare, piper. Se prajesc in unt cu ulei si se pun intr-un castron peste care se adauga sosul de maioneza, iar deasupra ceapa calita.