Laptele - mituri si adevaruri

Publicat pe 02.04.2011 la 19:38 Actualizat pe 02.04.2011 la 19:48

Laptele integral are mai mult calciu si vitamina D, sau cel crud e mai bun decat cel pasteurizat - sunt doar cateva „mi­turi” despre lapte. Le numesc „mi­turi” nutritionistii consultati de re­vista Good Housekeeping. Tot ei le-au pre­gatit cititorilor raspunsuri la cele mai im­­portante intrebari legate de proprie­tatiile laptelui si de beneficiile pentru sanatate.

Mit: Laptele integral e mai bogat in calciu decat cel degresat.
Adevar: Nu tocmai. „O cana de lapte integral contine, de fapt, cu 23 de grame mai putin calciu decat o cana de lapte degresat", potrivit Good Housekeeping.

Mit: Laptele crud este mai sanatos decat varianta pasteurizata.
Adevar
: E o abordare riscanta. Cei care sustin aceasta teorie inzestreaza laptele crud si cu alte proprietati, unele vecine cu miracolul: vindeca eczeme, sindromul colonului iritant sau alte afectiuni. „Nu exista insa confirmari stiintifice ale acestor proprietati ale laptelui crud. Prin urmare, daca vrei sa eviti sa contractezi diverse boli infectioase, e mai bine sa cumperi lapte trecut prin procesul de pasteurizare. Acest proces ucide bacteriile nocive, in timp ce substantele nutritive din lapte raman intacte", noteaza sursa citata.

Mit: Laptele integral contine cea mai mare cantitate de vitamina D.
Adevar: Lucruile nu stau chiar asa. Cantitatea de vitamina D din lapte este limitata la 100 IU per cana, adica mai putin decat se regaseste in laptele de soia. Ce trebuie insa retinut este ca atat laptele de soia, cat si cel de vaca sunt excelente surse de vitamina D.

Mit: Laptele de migdale este un substitut excelent pentru cel de vaca.
Adevar: Nu daca ne referim la continutul de proteine. „Intr-o cana de lapte de vaca avem 8 grame de proteine. Asta inseamna o cantitate mai mare decat cea continuta intr-un ou fiert tare. Laptele de migdale contine doar un gram de proteine. E adevarat, migdalele, ca atare, sunt bogate in proteine, insa principalul ingredient din laptele de migdale este totusi apa", explica specialistii americani.

sursa: jurnalul.ro
foto: topnews.in

În articolul Laptele - mituri si adevaruri:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 26 aprilie 2025. Leii se afirmă în fața celor din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 26 aprilie 2025. Leii se afirmă în fața celor din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Cât costă să devii pilot în România. Salariul poate ajunge la 100.000 de euro pe an
observatornews.ro
Cât costă să devii pilot în România. Salariul poate ajunge la 100.000 de euro pe an
Iubire cu parfum de lavandă, rezumat episoade 43, 44 și 45 din 25 aprilie 2025. Anda cedează în fața lui Albert. Ce compromis face
a1.ro
Iubire cu parfum de lavandă, rezumat episoade 43, 44 și 45 din 25 aprilie 2025. Anda cedează în fața lui Albert. Ce compromis face
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
HelloTaste.ro
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Horoscopul lunii mai 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planuri
Catine
Horoscopul lunii mai 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planuri
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
useit.ro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Cele două afaceri cu care fiica lui Adrian Ilie vrea să dea lovitura: „Din Spania am preluat ideea”
as.ro
Cele două afaceri cu care fiica lui Adrian Ilie vrea să dea lovitura: „Din Spania am preluat ideea”
Diferența dintre diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2. Cum se pot deosebi aceste două afecțiuni cronice
MediCOOL
Diferența dintre diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2. Cum se pot deosebi aceste două afecțiuni cronice
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
DeParinti
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
MediCOOL
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
HelloTaste
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
close
x