Laptele - mituri si adevaruri

Publicat pe 02.04.2011 la 19:38 Actualizat pe 02.04.2011 la 19:48

Laptele integral are mai mult calciu si vitamina D, sau cel crud e mai bun decat cel pasteurizat - sunt doar cateva „mi­turi” despre lapte. Le numesc „mi­turi” nutritionistii consultati de re­vista Good Housekeeping. Tot ei le-au pre­gatit cititorilor raspunsuri la cele mai im­­portante intrebari legate de proprie­tatiile laptelui si de beneficiile pentru sanatate.

Mit: Laptele integral e mai bogat in calciu decat cel degresat.
Adevar: Nu tocmai. „O cana de lapte integral contine, de fapt, cu 23 de grame mai putin calciu decat o cana de lapte degresat", potrivit Good Housekeeping.

Mit: Laptele crud este mai sanatos decat varianta pasteurizata.
Adevar
: E o abordare riscanta. Cei care sustin aceasta teorie inzestreaza laptele crud si cu alte proprietati, unele vecine cu miracolul: vindeca eczeme, sindromul colonului iritant sau alte afectiuni. „Nu exista insa confirmari stiintifice ale acestor proprietati ale laptelui crud. Prin urmare, daca vrei sa eviti sa contractezi diverse boli infectioase, e mai bine sa cumperi lapte trecut prin procesul de pasteurizare. Acest proces ucide bacteriile nocive, in timp ce substantele nutritive din lapte raman intacte", noteaza sursa citata.

Mit: Laptele integral contine cea mai mare cantitate de vitamina D.
Adevar: Lucruile nu stau chiar asa. Cantitatea de vitamina D din lapte este limitata la 100 IU per cana, adica mai putin decat se regaseste in laptele de soia. Ce trebuie insa retinut este ca atat laptele de soia, cat si cel de vaca sunt excelente surse de vitamina D.

Mit: Laptele de migdale este un substitut excelent pentru cel de vaca.
Adevar: Nu daca ne referim la continutul de proteine. „Intr-o cana de lapte de vaca avem 8 grame de proteine. Asta inseamna o cantitate mai mare decat cea continuta intr-un ou fiert tare. Laptele de migdale contine doar un gram de proteine. E adevarat, migdalele, ca atare, sunt bogate in proteine, insa principalul ingredient din laptele de migdale este totusi apa", explica specialistii americani.

sursa: jurnalul.ro
foto: topnews.in

În articolul Laptele - mituri si adevaruri:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 19 iulie 2025. Peștii sunt atenți la detalii. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 19 iulie 2025. Peștii sunt atenți la detalii. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Armata vrea să atragă tineri, pentru un voluntariat de 4 luni. Le oferă 3 salarii medii brute
observatornews.ro
Armata vrea să atragă tineri, pentru un voluntariat de 4 luni. Le oferă 3 salarii medii brute
Ce a putut să găsească o româncă într-o cameră de hotel din Italia. A plătit 450 de lei pe noapte pentru „un coșmar”
a1.ro
Ce a putut să găsească o româncă într-o cameră de hotel din Italia. A plătit 450 de lei pe noapte pentru „un coșmar”
Chec cu dovlecei și măsline verzi. Un aperitiv cu aromă mediteraneeană
HelloTaste.ro
Chec cu dovlecei și măsline verzi. Un aperitiv cu aromă mediteraneeană
Dulceață de coacăze roșii. Rubinul acrișor din borcan
Catine
Dulceață de coacăze roșii. Rubinul acrișor din borcan
OpenAI a anunțat ChatGPT Agent. Cum funcționează și la ce folosește noul chatbot
useit.ro
OpenAI a anunțat ChatGPT Agent. Cum funcționează și la ce folosește noul chatbot
Cadou între copii de miliardar. Ce a putut primi Ioana Ţiriac de la fratele ei mai mare
as.ro
Cadou între copii de miliardar. Ce a putut primi Ioana Ţiriac de la fratele ei mai mare
Ceaiul Tulsi – beneficii și proprietăți. Ce se întâmplă dacă îl consumi zilnic
MediCOOL
Ceaiul Tulsi – beneficii și proprietăți. Ce se întâmplă dacă îl consumi zilnic
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Impactul muzicii asupra dezvoltării cognitive a copiilor: Ce spun studiile
DeParinti
Impactul muzicii asupra dezvoltării cognitive a copiilor: Ce spun studiile
Psoriazisul scalpului: cauze și opțiuni de tratament
MediCOOL
Psoriazisul scalpului: cauze și opțiuni de tratament
Boeuf Bourguignon. Rețetă de tocăniță din bucătăria franceză
HelloTaste
Boeuf Bourguignon. Rețetă de tocăniță din bucătăria franceză
close
x