Laptele - mituri si adevaruri

Publicat pe 02.04.2011 la 19:38 Actualizat pe 02.04.2011 la 19:48

Laptele integral are mai mult calciu si vitamina D, sau cel crud e mai bun decat cel pasteurizat - sunt doar cateva „mi­turi” despre lapte. Le numesc „mi­turi” nutritionistii consultati de re­vista Good Housekeeping. Tot ei le-au pre­gatit cititorilor raspunsuri la cele mai im­­portante intrebari legate de proprie­tatiile laptelui si de beneficiile pentru sanatate.

Mit: Laptele integral e mai bogat in calciu decat cel degresat.
Adevar: Nu tocmai. „O cana de lapte integral contine, de fapt, cu 23 de grame mai putin calciu decat o cana de lapte degresat", potrivit Good Housekeeping.

Mit: Laptele crud este mai sanatos decat varianta pasteurizata.
Adevar
: E o abordare riscanta. Cei care sustin aceasta teorie inzestreaza laptele crud si cu alte proprietati, unele vecine cu miracolul: vindeca eczeme, sindromul colonului iritant sau alte afectiuni. „Nu exista insa confirmari stiintifice ale acestor proprietati ale laptelui crud. Prin urmare, daca vrei sa eviti sa contractezi diverse boli infectioase, e mai bine sa cumperi lapte trecut prin procesul de pasteurizare. Acest proces ucide bacteriile nocive, in timp ce substantele nutritive din lapte raman intacte", noteaza sursa citata.

Mit: Laptele integral contine cea mai mare cantitate de vitamina D.
Adevar: Lucruile nu stau chiar asa. Cantitatea de vitamina D din lapte este limitata la 100 IU per cana, adica mai putin decat se regaseste in laptele de soia. Ce trebuie insa retinut este ca atat laptele de soia, cat si cel de vaca sunt excelente surse de vitamina D.

Mit: Laptele de migdale este un substitut excelent pentru cel de vaca.
Adevar: Nu daca ne referim la continutul de proteine. „Intr-o cana de lapte de vaca avem 8 grame de proteine. Asta inseamna o cantitate mai mare decat cea continuta intr-un ou fiert tare. Laptele de migdale contine doar un gram de proteine. E adevarat, migdalele, ca atare, sunt bogate in proteine, insa principalul ingredient din laptele de migdale este totusi apa", explica specialistii americani.

sursa: jurnalul.ro
foto: topnews.in

În articolul

Laptele - mituri si adevaruri

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

PARTENERI

Catine.ro
Horoscopul zilei de 6 iulie 2022. Peștii au nevoie de o vacanță. Află ce se întâmplă cu zodia ta
observatornews.ro
Cum să faci doner-kebap acasă. Ingrediente şi mod de preparare pentru un preparat ca în inima Turciei
a1.ro
Care e motivul pentru care Simona Gherghe a fost înlocuită de Gabriela Cristea la Mireasa. De ce nu poate veni în platou
HelloTaste.ro
Ghidul clătitelor perfecte, potrivit experților
Catine
Ceaiuri care te ajută să slăbești. Băuturile care te ajută să-ți modelezi silueta
retetefeldefel.ro
Vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval
useit.ro
O furtună solară se va izbi de Pământ pe 6 iulie. Provine dintr-o gaură „ciclop” din atmosfera Soarelui
as.ro
Fiica miliardarului Ion Ţiriac surprinde: „Construieşte-te prin rău!”. Ioana Natalia este moştenitoarea unui adevărat imperiu financiar
Antenastars
Ioana Ginghină are o soră secretă. De ce nu şi-au vorbit niciodată: "Mi-ar fi plăcut să..."
Spynews
Plaja din România unde a fost filmat "Nea Mărin Miliardar". Hotelul denumit atunci "perla litoralului" a fost redeschis. Cum arată acum și ce prețuri sunt la cazare
x