Laptele - mituri si adevaruri

Publicat pe 02.04.2011 la 19:38 Actualizat pe 02.04.2011 la 19:48

Laptele integral are mai mult calciu si vitamina D, sau cel crud e mai bun decat cel pasteurizat - sunt doar cateva „mi­turi” despre lapte. Le numesc „mi­turi” nutritionistii consultati de re­vista Good Housekeeping. Tot ei le-au pre­gatit cititorilor raspunsuri la cele mai im­­portante intrebari legate de proprie­tatiile laptelui si de beneficiile pentru sanatate.

Mit: Laptele integral e mai bogat in calciu decat cel degresat.
Adevar: Nu tocmai. „O cana de lapte integral contine, de fapt, cu 23 de grame mai putin calciu decat o cana de lapte degresat", potrivit Good Housekeeping.

Mit: Laptele crud este mai sanatos decat varianta pasteurizata.
Adevar
: E o abordare riscanta. Cei care sustin aceasta teorie inzestreaza laptele crud si cu alte proprietati, unele vecine cu miracolul: vindeca eczeme, sindromul colonului iritant sau alte afectiuni. „Nu exista insa confirmari stiintifice ale acestor proprietati ale laptelui crud. Prin urmare, daca vrei sa eviti sa contractezi diverse boli infectioase, e mai bine sa cumperi lapte trecut prin procesul de pasteurizare. Acest proces ucide bacteriile nocive, in timp ce substantele nutritive din lapte raman intacte", noteaza sursa citata.

Mit: Laptele integral contine cea mai mare cantitate de vitamina D.
Adevar: Lucruile nu stau chiar asa. Cantitatea de vitamina D din lapte este limitata la 100 IU per cana, adica mai putin decat se regaseste in laptele de soia. Ce trebuie insa retinut este ca atat laptele de soia, cat si cel de vaca sunt excelente surse de vitamina D.

Mit: Laptele de migdale este un substitut excelent pentru cel de vaca.
Adevar: Nu daca ne referim la continutul de proteine. „Intr-o cana de lapte de vaca avem 8 grame de proteine. Asta inseamna o cantitate mai mare decat cea continuta intr-un ou fiert tare. Laptele de migdale contine doar un gram de proteine. E adevarat, migdalele, ca atare, sunt bogate in proteine, insa principalul ingredient din laptele de migdale este totusi apa", explica specialistii americani.

sursa: jurnalul.ro
foto: topnews.in

În articolul Laptele - mituri si adevaruri:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 9 iulie 2025. Taurii se regăsesc. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 9 iulie 2025. Taurii se regăsesc. Află ce se întâmplă cu zodia ta
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
observatornews.ro
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
Ce onorariu au cei mai faimoși artiști de muzică populară din țară vara aceasta. Sumele nu sunt deloc mici
a1.ro
Ce onorariu au cei mai faimoși artiști de muzică populară din țară vara aceasta. Sumele nu sunt deloc mici
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
HelloTaste.ro
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
3 zodii cu suflet frumos, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
Catine
3 zodii cu suflet frumos, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
useit.ro
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Milionarul român care i-a şocat pe italieni! Dezvăluiri fără perdea ale afaceristului: “Vreau să fac profit”
as.ro
Milionarul român care i-a şocat pe italieni! Dezvăluiri fără perdea ale afaceristului: “Vreau să fac profit”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
MediCOOL
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Florin Salam, supărat pe colegii de breaslă care nu l-au felicitat pentru prestația alături de Salvatore Ganacci: “Ce facem?!” | VIDEO
Spynews
Florin Salam, supărat pe colegii de breaslă care nu l-au felicitat pentru prestația alături de Salvatore Ganacci: “Ce facem?!” | VIDEO
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
DeParinti
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
MediCOOL
Efectele adverse ale consumului excesiv de migdale. Impactul pe care îl pot avea asupra organismului
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
HelloTaste
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
close
x