Mâncarea bunicii care dezleagă limba: tocană de ceapă!

Publicat pe 11.07.2016 la 13:47 Actualizat pe 11.07.2016 la 14:09

În cuvintele lui Nicolae Filimon, "mâncări pregătite în firea lor simplă, ferite de orice ingrediente străine. . .", meniul țărănesc dă savoare meselor de vară și amiezelor scurte de iarnă.

caietulcuretete.com

În cuvintele lui Nicolae Filimon, "mâncări pregătite în firea lor simplă, ferite de orice ingrediente străine. . .", meniul țărănesc dă savoare meselor de vară și amiezelor scurte de iarnă.

Vă mai amintiți de zilele de vară petrecute la țară, atunci când eram treziți de agitația matinală, de găinile neastâmpărate, roboteam alături de bunici până la prânz...și, din când în când, dădeam câte o raită prin bucătăria de vară?

Azi ne-am amintit de savuroasa tocană de ceapă. Prezentă și în bucătăria bulgărească, se pregătește din ingrediente musai proaspete în 20 de minute. Complexitatea redusă, gustul exploziv. Se consumă în blid de pământ, cu mămăliguță caldă. Fără tacâmuri.

Ceapa se taie mărunt și se călește până devine aurie. Se adaugă ardeiul - tocat și el. După 20 de minute se adaugă roșiile, cimbrul, usturoiul tăiat cuburi, sarea și piperul.

Se toarnă o cană de apă, se acoperă și se lasă 30-40 de minute la fiert.

Lângă răsturnați o mămăligă, adunați-vă prietenii și începeți să deșirați amintiri.

Poftă bună!

În articolul Mâncarea bunicii care dezleagă limba: tocană de ceapă!:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 26 aprilie 2025. Leii se afirmă în fața celor din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 26 aprilie 2025. Leii se afirmă în fața celor din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Cum motivează judecătorul de la Curtea de Apel Ploieşti decizia de a anula hotărârea CCR
observatornews.ro
Cum motivează judecătorul de la Curtea de Apel Ploieşti decizia de a anula hotărârea CCR
Cine e și cum arată iubitul actriței Mara Baboianu, cea care interpretează rolul Tinei în "Ana, mi-ai fost scrisă în ADN"
a1.ro
Cine e și cum arată iubitul actriței Mara Baboianu, cea care interpretează rolul Tinei în "Ana, mi-ai fost scrisă în ADN"
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
HelloTaste.ro
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Horoscopul lunii mai 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planuri
Catine
Horoscopul lunii mai 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planuri
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
useit.ro
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Cele două afaceri cu care fiica lui Adrian Ilie vrea să dea lovitura: „Din Spania am preluat ideea”
as.ro
Cele două afaceri cu care fiica lui Adrian Ilie vrea să dea lovitura: „Din Spania am preluat ideea”
Diferența dintre diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2. Cum se pot deosebi aceste două afecțiuni cronice
MediCOOL
Diferența dintre diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2. Cum se pot deosebi aceste două afecțiuni cronice
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
DeParinti
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
MediCOOL
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
HelloTaste
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
close
x