Masa de Craciun - din retetele festive ale lumii (partea a III-a)

In Danemarca, masa traditionala se serveste pe 24 decembrie si consta in friptura de porc, rata si gasca. Carnea se serveste cu cartofi caramelizati sau copti, varza rosie si mult sos.

Urmeaza apoi un desert numit Risalamande, o budinca de orez servita cu cu sos de cirese sau de capsuni, de multe ori cu cate o migdala intreaga ascunsa inauntru. Cel care gaseste migdala norocoasa va primi un cadou in plus. Bauturile specifice Craciunului sunt Glogg si berea special facuta pentru sarbatori. In general au un continut mai ridicat de alcool.

Finlanda

Joulupöytä (adica masa de Craciun) este numele mancarurilor traditionale care sunt servite cu aceasta ocazie. Cel mai popular preparat este o bucata mare de sunca, servita cu mustar sau paine alaturi de alte mancaruri.

Pestele este de asemenea intalnit la mesele finlandezilor, la fel ca si caserole cu cartofi, napi si morcovi. Bautura traditionala de Craciun este vinul fiert cu sau fara alcool, insa condimentat cu scortisoara si cuisoare - glogi.

Franta

In Franta si alte tari vorbitoare de limba franceza, Reveillon este o masa mai mare ce se tine in seara de Ajun si revelion. Numele provine de la cuvantul "reveil", adica trezire, pentru ca participarea inseamna sa fii treaz pana dupa miezul noptii.

Mancarurile servite in general includ foie gras, scoici, somon afumat, homar, friptura de rata sau curcan umplut. La desert se serveste "La Buche de Noel", o prajitura cremoasa cu diverse arome (ciocolata, alune). Bautura servita este sampania.

Citeste si Masa de Craciun - din retetele festive ale lumii (partea I)

Masa de Craciun - din retetele festive ale lumii (partea a II-a)

Foto: www.australiaentertains.com.au

www.hossit.com

www.recommhousehold.com

www.flickr.com

www.food-info.info