Piure de telina
Publicat pe 18.09.2013 la 17:14
Ingrediente:
- 2 teline mari
- 100 g unt
- 1 pahar lapte
- 1 legatura ceapa verde
- 150 g miez de nuca
- 1 lingura de susan
- un praf de nucsoara
- sare
Mod de preparare:
Telina se curata, se spala, se taie bucati ce se fierb in apa cu sare.
Cand sunt fierte, se scot in castron si, dupa ce s-au racit putin se paseaza adaugandu-se laptele, untul si nucsoara.
Pentru un piure foarte fin se poate pasa cu blenderul.
Se adauga sare dupa gust.
Se orneaza cu ceapa verde, nuci si seminte de susan.
Piureul poate fi servit ca atare, cu paine prajita sau pe post de garnitura pentru pui si peste.
