Reteta ardeleneasca - Belezdruga
Publicat pe 10.05.2013 la 10:42 Actualizat pe 10.05.2013 la 10:45
Ingrediente:
- untura sau ulei
- ceapa
- branza de oaie framantata cu sare
- slanina sau carnati
- faina de malai sub forma de cir de mamaliga (continutul acela subtire care se obtine inainte de a mesteca mamaliga sau o mamaliga foarte subtire)
Mod de preparare:
Se caleste ceapa, se pun carnatii sau slanina, bine prajite, dupa care se toarna cirul fiebinte amestecat cu branza, se lasa cateva minute la foc, dupa care se serveste cu muraturi, preferabil varza murata sau castraveti murati.
Observatie: Retetele traditionale sunt adesea preparate „dupa ochi”, nu in functie de gramaj, dar cantitatile sunt relativ usor de estimat!
Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe blogul traditiiculinareromanesti.wordpress.com
