Euforia Cuisine / Scoici pane cu vin alb si rosii cherry
Publicat pe 08.03.2011 la 23:25
Scoici pane cu vin alb
Don Mariano pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe o reteta de scoci pane cu gust subtil de vin alb.
Preparare: Scoicile se marineaza cu putina lamaie, sare de mare si piper. Intr-un bol se amesteca doua oua intregi cu putina sare, lapte si faina. Compozitia obtinuta fie se da la rece pentru a deveni mai pufoasa, fie se pun in ea cateva cuburi de gheata pentru a o raci.
Intr-o tigaie se pune la incins putin ulei de masline. Scoicile se scot din cochilii si se prajesc putin. Se adauga usturoi tocat marunt, putin vin, sare si piper. Se amesteca pana cand alcoolul se evapora. Se presara si putin patrunjel tocat marunt, iar apoi se da deoparte.
In alta tigaie se pune la incons ulei de floarea soarelui. Intre timp scoicile se scot bucata cu bucata pe un servet de hartie. Cochiliile in care au stat se curata bine. Scoicile prajite se trec prin compozitia de ou si se mai rumenesc putin. Se scot si se pun in cochilii. Pe fiecare scoica se pune si cate o rosioara cherry, care se infinge cu o scobitoare. Se orneaza si cu patrunjel. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
