Supă franțuzească de ceapă
Publicat pe 29.04.2014 la 11:53 Actualizat pe 29.04.2014 la 12:10
Untul se topește împreună cu zahărul și ceapa tăiată solzișori. Se lasă pe foc 10 minute.
Se adaugă făina, sarea, piperul, apa, vinul și supa de legume. Se lasă să fiarbă 10 minute.
Bagheta se taie în felii care se rumenesc la cuptor.
Supa se pune în castronele termorezistente, cu felii de pâine deasupra, peste care se rade cascavalul sau parmezanul. Se pun într-o tavă și se bagă la cuptor, la foc mare, până ce cașcavalul se topește.
La sesrvire se presară verdeață.
