Salată orientală de cartofi și năut

Ingrediente:

• ¾ cană de fasole verde congelată
• 450 g cartofi albi fierți
• 1 ¼ cană năut clătit și uscat
• 1 ardei gras tăiat bucăți mici
• 2 linguri ceapă verde tăiată felii
• ¼ cană de oțet de vin
• 1 lingură de muștar dulce
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură semințe de susan prăjite
• 1 linguriță ulei de susan
• 1/8 linguriță piper

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe, se scurge și se cobină cu cartofii, năutul, ardeiul și ceapa.

Pentru dressing se amestecă oțetul, muștarul, sosul de soia, semințele de susan prăjite, uleiul de susan și piperul. Totul se pune peste legume.

Se acoperă și se lasă să se răcească două ore.