Supă acră cu limbă de vițel

Publicat pe 10.01.2014 la 11:35

Supă acră cu limbă de vițel

Ingrediente:
Pentru limba de viţel:
800 g de limbă de viţel apă până la nivelul «MAX»
2 cepe (cca 150 g fiecare)
3 foi de dafin
3 boabe de piper negru
10 g de sare

Pentru supă:
400 g de şuncă afumată
1 ceapă (cca 150 g)
5 linguri de ulei de măsline
4 castraveţi muraţi (cca 50 g fiecare)
50 măsline fără sâmburi
2 morcovi (cca 150 g fiecare)
2 cartofi (cca 150 g fiecare)
3 foi de dafin
piper după gust

Pentru servire la masă:
250 g de smântână de 20% grăsime
1 lămâie
1 legătură de verdeaţă proaspătă

Pregătire şi Preparare:
1. Puneţi în vasul de gătit sub presiune limba de vită, 2 cepe întregi, foile de dafin, sarea şi piperul.
2. Preparaţi în modul «LA ALEGERE» la aparatul Multicooker, temperatura – 101 °C, timpul de preparare – 2 ore, presiunea – 3.
3. După semnalul sonor deconectaţi vasul de gătit şi reduceţi presiunea.
4. Strecuraţi supa de carne, puneţi limba fiartă într-un bol adânc (Utilizaţi vesela
OURSSON).
5. Turnaţi peste limba fiartă apă rece şi decojiţi cu grijă limba.
6. Tocaţi mărunt ceapa, tăiați morcovii și castraveţii muraţi în bucăți lungi și subțiri, iar
cartofii în patru bucăţi.
7. Tăiaţi şunca în cuburi și limba fiartă în bucăți lungi și subțiri.
8. Turnaţi în vasul de gătit uleiul de măsline şi aranjaţi ingredientele pregătite la pașii
6 şi 7.
9. Preparaţi cu capacul deschis în modul «PRĂJIRE» la aparatul Multicooker, în decurs de 20 minute.
10. După semnalul sonor adăugaţi supa de carne, măslinele, usturoiul zdrobit şi
amestecaţi.
11. Preparaţi în modul «FIERBERE» la aparatul Multicooker, timpul de preparare – 15 minute, presiunea – 2.
12. După semnalul sonor deconectaţi vasul de gătit şi reduceţi presiunea.
13. Aşezaţi mâncarea pregătită pe platouri, înfrumuseţaţi fiecare porţie cu o felie de
lămâie, verdeaţă proaspătă şi serviţi la masă.
LA ALEGERE 2 ore
PRĂJIRE 20 min
FIERBERE 15 min

În articolul

Supă acră cu limbă de vițel

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Cele mai noi

Happy People • ieri la 20:29
Can Yaman a trecut la nivelul următor relația cu Diletta Leotta. Starul turc i-a făcut cunoștință cu tatăl său
Happy People • ieri la 20:28
Eiza Gonzalez, apariție răvășitoare la piscină. Obiectul vestimentar la care a renunțat diva
Happy People • ieri la 18:06
CulTour 2021: Oana Moșneagu, despre cele mai amuzante momente din copilărie. Mara Oprea a luat rolul de reporter
Happy People • ieri la 14:20
Cristina Ciobanasu, într-o rochie albastră mulată. Ținuta în care puțini au avut ocazia să o vadă
Happy People • ieri la 11:01
Thalia, fotografie rara alături de cel mai important membru al familiei sale. Putini au avut ocazia sa o vadă asa
Happy People • pe 21.06 la 19:32
Angelique Boyer, trup perfect în costum de baie. Cum arată actrița mexicană la piscină, fără pic de machiaj pe chip

PARTENERI

CaTine.RO
Horoscopul zilei de 24 iunie 2021. Capricornii își îndreaptă atenția către viața personală. Află ce îți rezervă astrele
Observator
Elevă sechestrată de un profesor, la o şcoală din Ciolpani, după ce ar fi băut în clasă. Colegele ar fi pozat-o indecent: "Asta se face mangă" - VIDEO
Antena 1
Cum arată nașii lui Josephine Ana, fetița Ginei Pistol și a lui Smiley. Fotografiile emoționante de la botezul micuței
CaTine.RO
Totul despre zodiile de pământ: caracteristici, compatibilități, comportament în dragoste
Retete fel de fel
Cum se congelează corect mazărea
ZU TV
Meet the star! Cine este Bella Poarch, tânăra care a cucerit online-ul? Are cel mai apreciat videoclip din istoria TikTok-ului
Antena Sport
Ce s-a întâmplat, de fapt, în casa soţilor Reghecampf, cu doar două săptămâni înainte de anunţarea divorţului. Dezvăluiri incredibile
Antenastars
Ioana Simion nu mai divorțează de Ilie Năstase! Ce a făcut-o să își schimbe decizia: "L-au ajuns toate"
Spynews
Cine sunt și cum arată nașii lui Josephine Ana, fiica Ginei Pistol și a lui Smiley. Evenimentul a strâns toată crema vedetelor / FOTO