Supă acră cu limbă de vițel

Publicat pe 10.01.2014 la 11:35

Supă acră cu limbă de vițel

Ingrediente:
Pentru limba de viţel:
800 g de limbă de viţel apă până la nivelul «MAX»
2 cepe (cca 150 g fiecare)
3 foi de dafin
3 boabe de piper negru
10 g de sare

Pentru supă:
400 g de şuncă afumată
1 ceapă (cca 150 g)
5 linguri de ulei de măsline
4 castraveţi muraţi (cca 50 g fiecare)
50 măsline fără sâmburi
2 morcovi (cca 150 g fiecare)
2 cartofi (cca 150 g fiecare)
3 foi de dafin
piper după gust

Pentru servire la masă:
250 g de smântână de 20% grăsime
1 lămâie
1 legătură de verdeaţă proaspătă

Pregătire şi Preparare:
1. Puneţi în vasul de gătit sub presiune limba de vită, 2 cepe întregi, foile de dafin, sarea şi piperul.
2. Preparaţi în modul «LA ALEGERE» la aparatul Multicooker, temperatura – 101 °C, timpul de preparare – 2 ore, presiunea – 3.
3. După semnalul sonor deconectaţi vasul de gătit şi reduceţi presiunea.
4. Strecuraţi supa de carne, puneţi limba fiartă într-un bol adânc (Utilizaţi vesela
OURSSON).
5. Turnaţi peste limba fiartă apă rece şi decojiţi cu grijă limba.
6. Tocaţi mărunt ceapa, tăiați morcovii și castraveţii muraţi în bucăți lungi și subțiri, iar
cartofii în patru bucăţi.
7. Tăiaţi şunca în cuburi și limba fiartă în bucăți lungi și subțiri.
8. Turnaţi în vasul de gătit uleiul de măsline şi aranjaţi ingredientele pregătite la pașii
6 şi 7.
9. Preparaţi cu capacul deschis în modul «PRĂJIRE» la aparatul Multicooker, în decurs de 20 minute.
10. După semnalul sonor adăugaţi supa de carne, măslinele, usturoiul zdrobit şi
amestecaţi.
11. Preparaţi în modul «FIERBERE» la aparatul Multicooker, timpul de preparare – 15 minute, presiunea – 2.
12. După semnalul sonor deconectaţi vasul de gătit şi reduceţi presiunea.
13. Aşezaţi mâncarea pregătită pe platouri, înfrumuseţaţi fiecare porţie cu o felie de
lămâie, verdeaţă proaspătă şi serviţi la masă.
LA ALEGERE 2 ore
PRĂJIRE 20 min
FIERBERE 15 min

În articolul Supă acră cu limbă de vițel:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
PARTENERI
Horoscopul zilei de 2 iulie 2025. Gemenii vor mai multe de la viitorul lor. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Catine.ro
Horoscopul zilei de 2 iulie 2025. Gemenii vor mai multe de la viitorul lor. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Ruşii şi-au luat buletine româneşti de la funcţionari corupţi. Unul dintre ei a dat foc casei lui Keir Starmer
observatornews.ro
Ruşii şi-au luat buletine româneşti de la funcţionari corupţi. Unul dintre ei a dat foc casei lui Keir Starmer
Ispitele Cătălin Brînză, George Ivănescu și Narcis Bujor de la Insula Iubirii 9 au vorbit despre ce tehnici de seducție vor folosi
a1.ro
Ispitele Cătălin Brînză, George Ivănescu și Narcis Bujor de la Insula Iubirii 9 au vorbit despre ce tehnici de seducție vor folosi
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
HelloTaste.ro
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Catine
Dulceață de vișine. Un deliciu pentru micul dejun
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
useit.ro
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum a ajuns iubita fiului lui Ion Ţiriac una dintre cele mai bogate femei din România
as.ro
Cum a ajuns iubita fiului lui Ion Ţiriac una dintre cele mai bogate femei din România
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
MediCOOL
Beneficiile nutritive ale consumului de linte. De ce să incluzi în alimentație această leguminoasă
Răsturnare de situație! Tragedia aviatică din India, cu 260 de morți, ar fi fost provocată! Se ia în calcul, oficial, ipoteza unui sabotaj
Spynews
Răsturnare de situație! Tragedia aviatică din India, cu 260 de morți, ar fi fost provocată! Se ia în calcul, oficial, ipoteza unui sabotaj
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
DeParinti
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Beneficiile exerciţiilor fizice de grup. Ce spun studiile
MediCOOL
Beneficiile exerciţiilor fizice de grup. Ce spun studiile
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
HelloTaste
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
close
x